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悠悠茶路,亦是漫漫人生路
——记江苏联合职业技术学院宜兴分院毕业生韦莉
作者:就业处    文章来源:本站原创    点击数:1422    更新时间:2020/5/13

 人物简介:

韦莉,江苏联合职业技术学院宜兴分院联五13旅游班毕业生,现担任宜兴市阳羡贡茶院生态农业有限公司茶艺师。2013年入校以来,得到班主任和学院老师的悉心培养,对自己严格要求,积极向上,在校积极配合⽼师们的工作,成为老师们得力的助手,也是学妹们眼中优秀的学姐。在校5年期间,她担任了学校和院部学生会主席,毕业之季成为了一名预备中共党员。以优异的成绩和出色的能力,成为一名优秀的毕业生。

梦想启航

今年21岁的韦莉,毕业于江苏联合职业技术学院宜兴分院旅游管理专业。她性格开朗健谈,因家庭关系从小接触制茶,热爱宜兴茶文化。20186月毕业时,成绩优异的她,学校就业处推荐她到宜兴市阳羡贡茶院生态农业有限公司工作,开始了她的茶艺师之路。宜兴茶文化历史悠久,阳羡雪芽、宜兴红茶等茶品名声名远扬。伴随着宜兴旅游业的快速发展,茶艺师不仅是一个专业技术岗位,更是宜兴茶文化的交流。在韦莉眼里,茶艺师是一个前景很广阔的职业。努力成为一名“老到”的茶艺师,成为了她的梦想。

奋斗青春

虽然在校期间专业教学内容涵盖了旅游、茶艺、餐饮等多个方面,但对于立志于成为一名“老到”的茶艺师韦莉来说,需要学习的知识还有很多。“刚来的时候完全是个‘小白’”。韦莉表示,平时主要工作就是为有购茶意向的顾客泡上公司的茶叶产品,邀请顾客品尝,同时向顾客进行推介,“仅仅介绍茶叶会显得枯燥和单一,我常会穿插一些茶的起源、典故在其中,尤其是来自外省甚至外国的顾客而言,茶叶背后的故事,远比茶本身更吸引人。”因此,韦莉不仅需要掌握公司的茶叶产品目录,更要掌握这些茶的起源、种植过程、制作技术等方面的知识。为此,她不仅上网搜索了不少相关资料,还自费购买了不少专业书籍。在韦莉的床头,放有一本厚厚的笔记本,上面图文并茂地记录着她收集到关于茶的一些知识。每天睡觉前,韦莉都会看上几页。凭借丰富的知识储备,韦莉逐步形成了自己独特的讲解风格,深受顾客欢迎。

茶艺师属于服务业,不仅需要好的口才,也需要有良好的洞察力和“麻利的手脚”,才能提供优质的服务。在工作中,韦莉接触的都是来自天南地北的顾客,由于生长环境、语言等方面存在的差异,韦莉需要根据不同客户的需求,挑选最适合的茶叶进行推荐。让韦莉印象最深刻的是一位韩国的顾客,韦莉根据自己的销售经验,为这位顾客推荐了一款茶叶,但这位顾客却摇头表示只是给自己买的,韦莉一下子便明白了客人是在“变相”表示想要价格低些的茶叶。在确认了这位的顾客的心理价位后,韦莉便给这位顾客品尝了这一价格区间内的各种茶叶,让这位韩国顾客选到了合心意的。“有的客人喜欢‘绕弯子’,你就要学会听‘弦外之音’。”

每年春季,正是宜兴春茶上市时,韦莉常常“连轴转”,“一个人要负责好几桌,既要泡好茶,也要介绍产品,一开始很不习惯。”韦莉表示,茶艺本就是一个悠闲缓慢的表演,但当有客人较多时,往往是没有足够的时间去表演完整的流程。但是,为让客人能品尝到泡开后味道最好的那盏茶,相关泡茶的工序还是不能省掉。因此,韦莉需要在加快自己的泡茶速度的同时,提前做好各项准备。韦莉一有空便会自己练习泡茶,也曾有过被烫到手指的经历。如今,韦莉的泡茶速度已完全能满足旺季“连轴转”的要求。她知道只有在奋斗的道路上,才能收获甜美的鲜花。

 

 

勇攀高峰

20191018日,宜兴市保利大剧院举办的第十届宜兴国际陶瓷文化艺术节上,有来自中国各个城市的领导们,同时还有来自日本、韩国和美国的客人。韦莉作为宜兴市阳羡贡茶院的茶艺师,很荣幸接待了日本和韩国客人,她娴熟的技艺获得外宾朋友的青睐,当天下午在宜兴市阳羡贡茶院举办了陶艺节分会场—中外茶文化交流会,不仅学习了日式的点茶和煎茶,以及日式茶道,还荣幸的被韩国闻庆市市长邀请参加明年春季的韩国茶文化节。相信未来她可以积累更多的茶艺知识,攀上属于她自己的那座高峰。

 从实习到转正工作,短短的两年间,韦莉手里已经积攒了一些老客户,也已经成为公司的得力骨干。在她看来,取得的资格证书、获得的荣誉不仅是对她茶艺专业技术的一种肯定,也是一种鼓励。“这些都不是我的‘终点’,我还要更加努力,希望让全世界喜欢茶的客户都了解宜兴茶文化,爱上宜兴茶。”她坚信,悠悠茶香路,亦是漫漫人生路。

文章录入:就业处    责任编辑:就业处 
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